L'Ousta Bas : sur
la nationale 9 (pas l'autoroute, mais le détour est insignifiant...),
pas loin des loups de Marvejols, au nord de cette magnifique petite
ville. C'est la partie-semi
enterrée d'une ferme des planèzes qui sert de restaurant
: granit gris, cheminée, et au menu alligot et autres spécialités
du cru. C'est VRAIMENT un endroit à ne louper sous aucun prétexte,
si l'on passe dans le coin. Dehors, le vent, la neige et/ou le soleil
de ce plateau, de magnifiques troupeaux de Salers, et l'aspect bucolique
de ce hameau. Dedans, la chaleur, la simplicité et le raffinement.
=====L'Ousta
Bas Couffinet 48130 SAINTE COLOMBE DE PEYRE 04 66 42 87 44 fax : 04
66 42 90 10=====
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Le Cactus : à
Saint Christophe (en) Vallon : au nord de Rodez, sur la route "Brive
- Méditérannée". Un endroit sans autre prétention
de vous recevoir "de telle façon que vous ayez envie de
revenir". c'est un village comme Collonges, tout en grès
rouge. Plein de sites magnifiques autour, dont Saint Austremoine et
Salles la Source.
======Cactus
Bar, 1 route de Cransac 12330 SAINT CHRISTOPHE VALLON, 05 65 71 89
63=====
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La Fontaine : à
Saint Bonnet du Gard, sur une MAGNIFIQUE place ombragée de
platanes et qui accueille une résurgence vauclusienne restée
à l'écart des circuits, mais connue et aménagée
dès Napoléon Ier. Oubliée du passage, mais tout
près de Remoulins, juste au nord de Nimes et à l'ouest
d'Avignon. Le chocolat y est délicieux, comme l'accueil. De
belles oeuvres d'art aux murs. On peut y regarder les matchs de rugby
le samedi AM en hiver.
======Café
de la Fontaine, place de la Fontaine 30210 SAINT BONNET DU GARD 04
66 37 16 93=====
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Vent des Thés
: à Méze, sur le port. Glacier Créperie Salon
de thé, ET boutique artisanale très bien fournie. Accueil
simple et chaleureux. On peut manger dehors, même en hiver.
======Vent
des Thés, Quai A. Descournut 34140 MEZE 04 99 04 08 85======
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Les Enfants Terribles
: à Dijon, dans le centre historique. Créé
par un jeune homme plein de talents, cher mais super bon. Demander
David, de ma part.
======Aux
Enfants Terribles, 2, rue Jean jacques Rousseau, 21000 DIJON 03 80
71 57 33=====
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Les Genêts :
à Rosans, avec une MAGNIFIQUE vue vers le sud. Passage obligé
sur la route Bollène-Gap, au sortir des gorges de Remoulins.
Accueil simple Cuisine délicieuse Prix très bas. Un
jeune couple cosmopolite (elle est.. japonaise) qui mérite
votre visite et vos encouragements.
======Les
Genêts, 05150 ROSANS 04 92 66 60 32=====
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La Magnanerie :
à Ménerbes, Vaucluse. A environ 35 km au sud-est d'Avignon,
par la N100 direction Apt jusqu'aux Baumettes (tout sauf une prison).
Maisons d'hôtes. Piscine. Tout près : les carrières
dans le BURDIGALIEN avec pectènes, le gisement de poissons
fossiles d'Opéde, Gordes, Fontaine de Vaucluse, Cavaillon (sources
vauclusiennes de Robion : dents de requin...). Une magnanerie était
un élevage de vers à soie.
Commentaires
de Michel Descombes : Oui le Lubéron existait bien avant les
"pipoles" de la politik et du show-biz qui y donneraient des fêtes
de 150 invités, selon les reportages consacrés au sujet,
parfois affichés sur une mairie (Lacoste) et décrivant
cette quasi-concurrence des fêtes du roi sous Louis IX. En oubliant
ces détails quasi-parisiens, Sylvie et moi avons adoré
la réalité ancestrale des vieux villages du Lubéron
accrochés aux collines, des maisons de pierre souvent bicentenaires
assemblées a l'epreuve du Mistral, du gel et du soleil brulant,
la lumière, le temps qui se prend lentement comme le rosé
et les olives qui murissent et furent pressées sur l'un des
premiers pressoirs a balancier romain visible au musée du Moulin
des Bouillons pres de Gordes (photo
d'un pressoir hippotracté) A la Magnanerie nous avons vécu
un hébergement et un accueil très agréables et
hors du temps, dans l'une des six vastes chambres (75 euros la nuit
pour deux) d'une grande maison pleine de charme, restaurée
avec soin dans le respect de la construction d'origine. Nathalie cuisine
tres bien pour le repas d''hotes hebdomadaire partagé en échangeant
avec d'autres habitants de notre continent Européen, et pour
les gateaux toujours différents et confitures (figue et canelle...)
du petit dejeuner (5 euros par personne) Vincent gère la maison,
son entretien et son patient developpement (durable, of course), raconte
le pays, ses randonnées jusque au sommet du Mourre-Nègre
d'où l'on voit l'étang de Berre et le Ventoux sur un
tour complet La piscine
a 18 degrés en avril, est appréciable pour nager sur
sa longueur inhabituelle de 15 mètres, elle présente
un bassin pour jeunes enfants intégré sur le coté.
Deux photos personnelles des lieux jointes, et le site officiel des
lieux: http://www.magnanerie.com/
======La Magnanerie,
84560 Ménerbes Tél : 33 (0)4 90 72 42 88 - Fax : 33(0)4 90 72
39 42=====
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